近年來，外賣行業飛速發展，便捷的訂餐服務已成為現代生活不可或缺的一部分。隨著市場的激烈競爭，一些平臺在商家排序機制上出現了隱患——誰給錢多，誰就排在前面，這無疑加劇了“黑作坊”混入正規經營的風險。消費者在選擇外賣時，往往依賴平臺推薦的商家，但如果推薦機制不透明，不僅損害了用戶的知情權和選擇權，更可能威脅到公眾的食品安全。

外賣“黑作坊”屢禁不止，其背后原因復雜。一方面，部分商家通過支付高額推廣費用，擠占優質商家的曝光機會，導致真正衛生合規的餐飲店難以被消費者發現。另一方面，平臺監管不力，審查機制缺失或不嚴格執行，使得無證、無照的非法經營得以鉆空子。從法律角度看，根據《食品安全法》和《電子商務法》等規定，平臺有義務對入網商家進行資質審核，并確保其經營行為合法合規。如果平臺放任“黑作坊”橫行，不僅可能面臨行政處罰，還可能承擔連帶民事賠償責任。

清除外賣“黑作坊”，需要多方合力。平臺方應主動承擔社會責任，優化排序算法，引入更多基于食品安全、用戶評價和商家信譽的指標，而非單純以廣告費為依據。同時，監管部門需加大執法力度，定期抽查外賣商家，對違規行為“零容忍”。消費者也應積極參與監督，通過舉報機制曝光問題商家，讓“黑作坊”無處遁形。法律咨詢和公眾教育不可忽視，提高全民食品安全意識，才能從根本上遏制亂象。

讓我們釋放“洪荒之力”，共同構建一個透明、安全的外賣環境。只有當平臺、監管和消費者攜手同行，外賣行業才能真正實現健康發展，讓每一餐都吃得安心、放心。